Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008 exprime la puissance et l’élégance d’un Pinot Noir Grand Cru, porté par une fraîcheur et une longueur exceptionnelles.
La cuvée Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008 est un champagne lumineux à la robe rose profond et dense, animée par des bulles d’une finesse extrême.Issu exclusivement de Pinot Noir Grand Cru du terroir de Bouzy, ce millésime exceptionnel allie une grande richesse à une fraîcheur remarquable. Au nez, il dévoile un parfum délicat de grenadine et de fraises Mara des Bois, offrant une complexité fruitée et gourmande.En bouche, ce vin se distingue par une longue force vineuse et une structure impressionnante, s’étirant sur une finale savoureuse d’une grande élégance.
Cette cuvée prestigieuse est née de la collaboration entre Carol Duval-Leroy et notre Cheffe de Cave, Sandrine Logette-Jardin, illustrant un savoir-faire d’orfèvre unique en Champagne. Elle incarne la volonté de la Maison de proposer des vins d’expression, fidèles à leur terroir, en utilisant la méthode exigeante de la saignée pour obtenir une couleur et des sensations d’une pureté absolue.
Les raisins proviennent de vignes familiales âgées de 35 à 45 ans, cultivées selon des pratiques durables certifiées HVE. Le processus de création privilégie une intervention minimale, avec une clarification naturelle et un usage très limité de sulfites, afin de préserver l’éclat incomparable et l’émotion authentique de ce Grand Cru.
Reconnue pour son exigence et son savoir-faire, Rosé de Saignée est régulièrement distinguée par les critiques et concours internationaux les plus prestigieux.
95 points Falstaff
94 points Fine Wine
À 22h, il s’impose comme le vin principal. Ce champagne rosé se marie parfaitement avec un carpaccio de veau ou un Chaource, révélant toute sa finesse et son élégance gastronomique.
22h, le vin principal
Champagne rosé
Équilibre et élégance
Carpaccio de veau
Chaource
Gastronomie et finesse
